Nos certifications

En plus de notre certification biologique, notre entreprise est certifiée ALIMENTS QUÉBEC: acheter de Bio Bic c’est acheter local.

Voici 10 bonnes raisons de nous choisir:

1. Exempt d'antibiotiques, d'hormones ajoutées, d'aliments OGM


Les élevages biologiques ne sont pas autorisés à nourrir les animaux aux antibiotiques ou d'autres médicaments artificiels. Les animaux ne sont pas non plus autorisés à manger des aliments génétiquement modifiés. En outre, les produits animaux certifiés biologiques ne peuvent pas avoir leurs gênes modifiés.  Les animaux sont élevés dans un environnement sain, nourri de façon naturelle et ont dans leur alimentation un plus large éventail de nutriments que ceux élevés dans les fermes d'élevage industrielles. Les herbes jeunes et fraîches des pâturages comportent plus de nutriments que la moulée et les grains.

2. Salubrité, traçabilité et sécurité alimentaire:
L’entreprise dispose d’un système de traçabilité pour tous ces produits, qui certifie au consommateur la provenance de son achat, du producteur à l’emballage. Grâce à l'élevage bio, les maladies animales transmissibles à l’homme sont mieux évitées:  Les farines animales ajoutées à la moulée donnée aux animaux en élevage conventionnel semblent causer l'encéphalopathie spongiforme bovine, une maladie terrible qui détruit le système nerveux central et le cerveau, transmissible  à l'homme qui consomme un produit contaminé à cette bactérie.  

3. Le traitement éthique des animaux
Ce sujet fait régulièrement les manchettes depuis quelques temps: Beaucoup de fermes industrielles traitent les animaux comme des marchandises, et ils sont gardés dans des enclos et ne sortiront jamais de ceux-ci. Les animaux élevés sur une ferme biologique sont plus susceptibles d'être élevés sans cruauté et d’être beaucoup moins porteurs de  super de bactéries résistantes aux antibiotiques.

4. Animaux en pâturage
Leur régime alimentaire a tendance à être plus équilibré, les animaux ne sont pas limités dans leurs mouvements et passent du temps dehors à l'air frais. Nous pratiquons la rotation des pâturages sur nos pâturages certifiés biologiques afin de maintenir l'impact négatif sur l'environnement au minimum.

5. Sans allergène
Tous nos produits, et en particulier nos charcuteries et saucisses ne contiennent ni gluten, ni arachides, ni noix. Nous savons qu'il est difficile de maintenir une alimentation saine et variée lorsque des allergies ou des intolérances sont en jeu. Nous faisons ces compromis afin que vous n'ayez pas à les faire. Bon appétit!

6. Pas de produit chimique utilisé
Les pesticides et les engrais synthétiques ne sont pas utilisés sur les fermes biologiques. Les résidus de produits chimiques persistants tels que le DDT, les BPC, les dioxines et les pesticides se concentrent dans de nombreuses graisses animales. Manger des viandes biologiques permet de réduire votre exposition à ces produits chimiques. Les agriculteurs travaillant sur des fermes biologiques sont exposés à moins de produits chimiques.  L'agriculture biologique passe par un bon équilibre du sol, y compris en utilisant la rotation des cultures et d'autres techniques pour améliorer la fertilité des sols, au lieu de contrôler l'environnement avec des produits chimiques. Les animaux ne sont pas nourris avec de la nourriture  contenant des pesticides, et donc la quantité de pesticides persistants dans leur graisse est réduite au minimum.

7. Pas de nitrite et phosphate nuisibles sur la santé
L'abattage, le découpage, le broyage et le conditionnement des produits carnés certifiés biologiques doit se faire sans utilisation de produits chimiques.  Des substances telles que le MSG, l'ammoniac, l'eau de Javel, le formaldéhyde, les nitrates, nitrites et phosphates sont interdits. Ce qui fait que vous pouvez manger nos charcuteries, même si votre docteur vous recommande le contraire. Évidemment, présentez nos produits à votre docteur d'abord, nous sommes sûr qu'il sera d'accord avec nous!

8. Pour notre impressionnante variété de viandes et de coupes
Boeuf, porc, agneau, poulet & volaille, charcuteries & saucisses, nous avons toutes les coupes, même les plus rares. Nos biftecks de boeuf sont offerts en versions vieillies 60 ou 80 jours. Carrés, rôtis, épaule, gigot, jarrets et souris, découvrez les coupes dans nos catégories boucherie, saucisses et charcuteries.


9. Pour la saveur et le goût
En plus d’offrir des effets bénéfiques assurés pour la santé et l’environnement, les aliments biologiques ont généralement une saveur appréciée des connaisseurs et un goût qui donne envie d’en redemander. D’ailleurs, plusieurs grands chefs cuisiniers utilisent des produits bio en raison de leurs propriétés gustatives. Voir ce site pour plus d'infos


10. Tous nos produits sont locaux !
Acheter des produits d'origine animale provenant des fermes locales réduit encore la consommation d'énergie en réduisant le nombre de kilomètres avant que l'aliment n’arrive à votre table.